便秘可食用一点醋
[转贴 2008-05-18 16:33:48]
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便秘是老年人中的普遍现象，邻居张老师也受此症困惑，特地来问我，我请教解放军总医院营养科徐庆大夫，他说喝醋可以治疗便秘。即每天早晨空腹（即尚未吃东西前）饮一汤匙醋（最好是陈米醋），然后紧跟着饮一杯温开水。或者将一汤匙陈醋及等量蜂蜜倒入低于60摄氏度的温开水中搅匀喝下。习惯之后，醋的量可以减少，但不能少于半匙。
便秘时食用醋，一般认为以陈醋为佳。陈醋含有多种氨基酸、酶类及不饱和脂肪酸，它能促进肠道蠕动、调节血脂、维持肠道内环境的菌群平衡，治疗习惯性便秘。老人还可在每餐汤菜中放少许陈醋。
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